Bıttım sabun Defne sabun yanında Türkiye’de belki en iyi bilen sabundur. Yöresel pazarlarda ve baharatçılarda sarımtrak renk ile hemen gözümüze batar.
Geleneksel olarak kaynatma yöntemi ile hazırlanır. Bu yöntem ama pek ev ortamda uygun değildir ve maalesef doğru yöntemi bilenleri çok hızlı azalıyorlar.
Öğrendiğim kadar bu sabun yaparken kaynayan su içinde bol miktarda menengiç tohumları ve yaprakları atılır ve sonra zeytinyağı ilave edilir. Kostik ilave etmeden önce bu katılan menegiç tekrar çıkarılır.
Bıttım nedir?
Bıttım yöre bağlı da menengiç ya da çitlembik olarak bilinir ve onun aşılamış versiyonu Antep fıstığı olarak yenir. Menengiç kahveye özel aroma katan bitki aynısıdır.
Doğru öğrendiysem Çitlembik isim altında yöreye bağlı farklı bitki bulunur ona dikkat edin.
Bıttımın botanik ismi: Pistacia terebinthus‘ dır.
Bıttım sabunu ne işe yarar?
İlk olarak bu bir sabundur, yani hijyen sağlamak için en kolay yöntemidir. Sabunların ana amacı da budur.
Bazı ilave katımız şeyleri ufak oranda bir katma değeri eklenir ama bu ne kadar gerçekten etkilidi ya da istediğimiz için bir fayda görüyoruz sabunlarda her zaman bir tartışma konusudur.
Geleneksel olarak aşağıda faydaları çitlembik için denir:
Saça iyi gelir – besler, güçlendirir vs.
Saç çıkartır bile denir
Egzema/Mantar için iyi gelir – burada dikkat etmemiz gerekiyor bunlar tıbbi iddialar, kozmetik iddialar değildir, yani pazarlanma yasaktır.
Bıttım yağın antibakteriyel aktifleri bulunur ve onlar yardımcı olabilirler bu konuda. Bunun yanında yağın yağ asit profili çok değişik onun etkisi de bu cilt durumlar için faydalı olabilir.
Sivilce ve akne için faydalıdır – antibakteriyel etki ve tabii ki yüz yıkama etkisi 😉 kullanıcılarda avantaj sağlar.
İlginç bir araştırma da var, buradan özeti görebilirsiniz. Kanser tedavilerde yan etkisi olarak bir cilt hastalığı oluşuyor bıttım sabunu o durumlarda fayda gösterdi.
Bunlar hepsi okurken bence cilt sorunlar sahip olan kışı denemelidir.
Hadi beraber bir soğuk yöntem bıttım sabun yapalım.
Soğuk yöntem bıttım sabun
İlk olarak bir kaç notlar:
Kostik hazırlanmak için bıttımlı bir su/çay kullanmak istiyorum. Yakında çitlembik bulunur ondan bir kaç yaprak ve tohumları toplayıp yoğun bir çay demlemek istiyorum. Çay kostik çözmeden önce süzeceğiz ve soğucağız.
Siz çitlembik bulamıyorsanız ya kullanmak istemiyorsuz sadece su da kullanabilirsiniz.
Sabunun sıvı yağlar olarak menengiç yağı ve zeytinyağı kullanıyorum
İki yağların yağ profili yumuşak bir sabun elde edilir ondan katılaşmak için kakao yağı ve hindistan cevizi yağı de kullanacağım.
Merak edenler için bıttım yağın sabunlaşma faktörü 0.137 (NaOH) dır.
İlave bir koku ve boya eklemek istemiyorum ama siz tabii ki yapabilirsiniz.
Ellimde yeter kadar tohumları bulunursam üstüne biraz onlarla süsleyeceğim.
Bıttım Sabun Tarifi (1kg)
190 gram Çitlembik Çayı ya da saf su
66 gram Sodyum kostik (%5 kostik indirim ile hesaplandı)
125 gram Hindistan Cevizi Yağı
100 gram Kakao Yağı
125 gram Riviera Zeytinyağı
150 gram Menengiç Yağı
Hazırlanması
*Sabun hiç yapmadıysanız lütfen önce burada ki Ücretsiz Sabun Kursu izleyin.*
Çitlembik çayı kullanmak istiyorsanız, onu hazırlanıp soğumaya bırakın. Süzdükten sonra devam edin.
Kostik yavaş yavaş soğuk çitlembik çayınıza ya da saf suyunuza ilave edin. Karıştırarak çözün ve soğuma bırakın.
Kakao yağı ve hindistan cevizi yağı karıştırarak eritin. Menengiç yağı ve zeytinyağı ilave edin. Tekrar karıştırın.
Kostikli suyu/çayı dikkatlı ve yavaşça yağ karışımınıza ilave edin.
Puding kıvamı olduna kadar el blender ile karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra istediğiniz kalıbına dökün ve isteğinize bağlı süsleyin.
Üstü hafifçe örtün ve 24 saat (sıcak bir yerde) bekletin. .
24 saatten sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyin. 4 – 6 hafta kurumaya bırakın.
Keyifle kullanın!
